LA MENTHE POIVREE

16 décembre 2017

La menthe poivrée est une plante vivace à rhizome long, rampant, traçant, chevelu. La tige, de 30 à 50 cm, dressée ou ascendante, se divise en rameaux opposés. Les feuilles, opposées, courtement pétiolées, ovales, lancéolées, aiguës, dentées, sont d'un très beau vert.

On a trouvé des feuilles de menthe poivrée dans des pyramides égyptiennes datant du premier millénaire av. J.-C. Le nom de la plante provient de Minthe, une nymphe de la mythologie grecque que Proserpine, jalouse, transforma en fleur « poivrée ».

Les Grecs et les Hébreux utilisaient la plante pour se parfumer tandis que les Romains en mettaient dans leur vin et leurs sauces. Leurs femmes mâchaient une pâte renfermant de la menthe et du miel pour masquer l'odeur du vin qu'elles buvaient en cachette, car la loi punissait de mort celles qui usaient d'un breuvage réservé aux hommes et aux dieux.

La menthe poivrée devint populaire en Europe occidentale au XVIII^e siècle.

De nos jours, la menthe poivrée est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et on la retrouve comme ingrédient de nombreuses préparations pharmaceutiques : sirops et pastilles contre la toux et le rhume, lotions, onguents ou crèmes antiseptiques, anesthésiques locaux, etc...

Les usages de la menthe sont multiples. C'est la plante médicinale la plus utilisée en infusion pour ses vertus digestives incomparables.

Elle a une fonction carminative et antiseptique appréciée en cas de digestion difficile et lente, de vomissements, d'aérophagie, de flatulences et ballonnements, d'intoxications gastro-intestinales, de parasites intestinaux.

C'est aussi un stimulant du système nerveux et un tonique général, un excellent compensateur hormonal en cas de règles insuffisantes, irrégulières, douloureuses, de maux de tête et possède des propriétés analgésiques et antalgiques.

En résumé : La menthe poivrée est